这两天又get到一个新技能——做煎饼，原来如此简单，一学就会，人人都可以在家做，健康又美味。
前几天，在一家牛肉汤店里点了份煎饼，感觉味道很不错，连点了两份都吃完了，并有点流连忘返的感觉，当即决定自学做煎饼，以后想吃就自己做。
说干就干，昨天就买了一袋面粉，因为怕买多了，万一做出来的煎饼不好吃，多余的面粉就浪费了，所以特意买的最小规格的袋装面粉。
回到家还是先百度看了一遍视频教程，毕竟心中没底气。视频几分钟看完，过程并不复杂：
1、取适量面粉倒入碗中。要大碗，不然搅拌施展不开。
2、打入2-3个鸡蛋，根据个人喜好添加，鸡蛋加太多面饼容易碎。
3、加清水搅拌均匀，要搅成糊状，不要太稠，不然粘在一起，不容易摊开。
4、加入适量食盐，少放一点好，低盐低脂饮食更健康。
5、起锅烧油，要用不粘锅，只用少量食用油就行了，油太多了吃起来腻。
6、煎至两面金黄即可出锅，注意火不要太大，不然煎糊了。
小编第一次做煎饼，没想到味道还不错，因为加了3个鸡蛋，面糊本身就是黄色的，煎好的饼色泽金黄，视觉和味觉效果都很不错。后期打算进一步摸索，可以尝试加入蔬菜汁，做成绿色煎饼，或加入点葱花，做成葱油饼，当然，这只是初步想法，有待进一步实践！